Cách Làm Bánh Hạt Dinh Dưỡng Tại Nhà

Bánh hạt dinh dưỡng không chỉ là món ăn vặt ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Với nguyên liệu chính từ các loại hạt giàu dinh dưỡng và yến mạch, bánh hạt dinh dưỡng là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn duy trì lối sống lành mạnh. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh hạt dinh dưỡng tại nhà, dễ thực hiện và thơm ngon.

Lợi Ích Của Các Loại Hạt Dinh Dưỡng

Các loại hạt như hạnh nhân, hạt điều, hạt bí, hạt chia, hạt lanh, và hạt hướng dương đều có hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Chúng là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh, protein, chất xơ, cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất.

• Hạnh nhân: Hạnh nhân giàu vitamin E, magiê và chất xơ. Chúng cũng là nguồn cung cấp protein và chất béo không bão hòa đơn, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.
• Hạt điều: Hạt điều chứa nhiều kẽm, magiê và sắt, giúp tăng cường hệ miễn dịch và sức khỏe xương.
• Hạt bí: Hạt bí đỏ là nguồn cung cấp magiê, kẽm, và chất chống oxy hóa. Chúng cũng chứa tryptophan, một axit amin có thể cải thiện giấc ngủ.
• Hạt chia: Hạt chia là một trong những nguồn cung cấp axit béo omega-3 thực vật tốt nhất. Chúng cũng chứa nhiều chất xơ, protein, và canxi.
• Hạt lanh: Hạt lanh giàu omega-3, chất xơ và lignans, có khả năng giảm viêm và bảo vệ tim mạch.
• Hạt hướng dương: Hạt hướng dương chứa nhiều vitamin E, magiê và selen, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương oxy hóa.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Khi Làm Bánh Hạt Dinh Dưỡng Tại Nhà

Để làm bánh hạt dinh dưỡng tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 200g các loại hạt: hạnh nhân, hạt điều, hạt bí, hạt chia, hạt lanh, hạt hướng dương,… (tùy chọn theo sở thích và sẵn có)
• 100g yến mạch: yến mạch cán dẹt hoặc yến mạch nguyên hạt
• 2 quả chuối chín: chuối chín sẽ dễ nghiền và tạo độ ngọt tự nhiên cho bánh
• 100ml mật ong hoặc siro cây thích (maple syrup): tạo độ ngọt và giúp kết dính các thành phần
• 50g dừa nạo sấy (tuỳ chọn): tăng thêm hương vị và độ giòn
• 1 thìa cà phê tinh chất vani: tạo hương thơm
• 1/2 thìa cà phê muối: làm nổi bật hương vị của các nguyên liệu khác
• 50g chocolate chip (tuỳ chọn): thêm vị ngọt và sự hấp dẫn
• 2-3 thìa canh dầu dừa (hoặc bơ): tạo độ ẩm và giúp bánh mềm mịn

Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Bánh Hạt Dinh Dưỡng Tại Nhà

Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Đầu tiên, hãy đảm bảo tất cả các loại hạt đều được bóc vỏ và cắt nhỏ nếu cần. Hạt nhỏ hơn sẽ giúp bánh có kết cấu đồng đều và dễ ăn hơn. Nếu sử dụng yến mạch cán dẹt, bạn có thể cần xay nhẹ để chúng dễ kết hợp với các nguyên liệu khác.

Bước 2: Trộn Hỗn Hợp Hạt và Yến Mạch

Trong một bát lớn, trộn đều các loại hạt đã chuẩn bị với yến mạch. Nếu bạn muốn thêm dừa nạo sấy và chocolate chip, đây là lúc thêm chúng vào hỗn hợp. Đảm bảo trộn đều để các nguyên liệu được phân bố đồng đều trong bánh.

Bước 3: Chuẩn Bị Chuối

Nghiền nhuyễn chuối chín bằng dĩa hoặc máy xay sinh tố. Chuối chín sẽ dễ nghiền hơn và giúp bánh có độ ngọt tự nhiên mà không cần thêm quá nhiều đường.

Bước 4: Kết Hợp Nguyên Liệu Lỏng

Trong một bát khác, trộn đều chuối nghiền, mật ong (hoặc siro cây thích), tinh chất vani, dầu dừa và muối. Hỗn hợp này sẽ giúp kết dính các nguyên liệu khô và tạo độ ẩm cho bánh.

Bước 5: Trộn Tất Cả Nguyên Liệu

Đổ hỗn hợp nguyên liệu lỏng vào bát chứa hỗn hợp hạt và yến mạch. Trộn đều tất cả nguyên liệu cho đến khi chúng kết hợp hoàn toàn. Bạn có thể sử dụng tay hoặc một cái muỗng lớn để đảm bảo tất cả nguyên liệu được trộn đều.

Bước 6: Tạo Hình Bánh

Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180°C. Trải giấy nướng lên khay nướng. Dùng muỗng để lấy từng phần hỗn hợp, sau đó nặn thành những chiếc bánh tròn, dẹt. Đặt bánh lên khay nướng, đảm bảo chúng không chạm vào nhau để có thể nướng chín đều.

Bước 7: Nướng Bánh

Đặt khay bánh vào lò nướng và nướng trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng nâu và thơm. Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước bánh và lò nướng của bạn. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức.

Lưu Ý Khi Làm Bánh Hạt Dinh Dưỡng

• Lựa chọn nguyên liệu: Hãy chọn các loại hạt và nguyên liệu tươi ngon, không bị ẩm mốc. Các loại hạt nên được bảo quản đúng cách để giữ nguyên hương vị và giá trị dinh dưỡng.
• Kiểm soát độ ngọt: Bạn có thể điều chỉnh lượng mật ong hoặc siro cây thích tùy theo sở thích cá nhân. Nếu thích bánh ngọt hơn, bạn có thể thêm chút đường nâu hoặc siro cây thích.
• Bảo quản bánh: Bánh hạt dinh dưỡng có thể bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng khoảng 1 tuần hoặc trong tủ lạnh lâu hơn. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể để bánh vào ngăn đá.
• Thử nghiệm với nguyên liệu khác: Bạn có thể thử thêm các loại trái cây khô, như nho khô, việt quất khô hoặc quả mơ khô, để tạo hương vị mới mẻ cho bánh.
• Điều chỉnh công thức: Nếu bạn muốn bánh mềm hơn, có thể thêm một ít nước cốt dừa hoặc sữa chua vào hỗn hợp. Ngược lại, nếu muốn bánh giòn hơn, hãy nướng bánh thêm vài phút.

Bánh hạt dinh dưỡng không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Với các nguyên liệu dễ tìm và các bước làm đơn giản, bạn có thể dễ dàng tự làm bánh hạt dinh dưỡng tại nhà. Hãy thử ngay công thức này để tận hưởng một món ăn vặt tuyệt vời và bổ dưỡng cho cả gia đình.

Hy vọng những chia sẻ của Fresh Food Healthy sẽ phần nào giúp được chị em có được những điều bổ ích về cách chăm sóc bản thân

Liên hệ với chúng tôi:

Fanpage: Fresh Food Healthy

Gmail: freshfoodhealthy01@gmail.com

Số điện thoại: 0971516573

Hãy theo dõi để biết thêm nhiều điều về những mẹo để chăm sóc bản thân.