5/5 - (1 bình chọn)

Bột ngũ cốc là một loại thực phẩm chế biến từ hạt ngũ cốc, chẳng hạn như gạo, lúa mì, ngô, yến mạch, kê, đại mạch, lúa mạch đen, hạt lanh, hạt chia, hạt hướng dương, hạt điều, quả óc chó, hạt mắc ca… bằng cách nghiền hoặc xay mịn chúng thành dạng bột. Cách làm bột ngũ cốc cũng vô cùng đơn giản, cùng Fresh Food Healthy tìm hiểu trong bài viết này nhé!

Table of Contents

Bột ngũ cốc là gì?

Bột ngũ cốc là một nguồn dinh dưỡng dồi dào, bao gồm:

Tinh bột: Đây là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể.
Protein: Protein trong ngũ cốc có giá trị sinh học cao, giúp cơ thể phát triển và phục hồi các mô.
Chất xơ: Chất xơ giúp thúc đẩy nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
Vitamin: Ngũ cốc là một nguồn cung cấp vitamin dồi dào, bao gồm vitamin B1, B2, B3, B5, B6, vitamin E và vitamin K.
Khoáng chất: Ngũ cốc cũng chứa nhiều khoáng chất quan trọng, bao gồm sắt, canxi, kali, magiê, phốt pho và kẽm.

Bột ngũ cốc có thể được sử dụng trong nhiều món ăn, cách làm bột ngũ cốc lại đơn giản chẳng hạn như:

Cháo: Cháo là một món ăn phổ biến làm từ bột ngũ cốc. Cháo có thể được nấu với nước hoặc sữa, và có thể thêm các loại trái cây, hạt, và gia vị để tăng hương vị.
Bánh ngũ cốc: Bánh ngũ cốc là một loại bánh làm từ bột ngũ cốc, đường, trứng và bơ. Bánh ngũ cốc có thể được nướng hoặc chiên, và có thể thêm các loại trái cây, hạt, và gia vị để tăng hương vị.
Bột ngũ cốc dinh dưỡng: Bột ngũ cốc dinh dưỡng là một loại bột làm từ bột ngũ cốc, sữa bột, đường và các loại vitamin và khoáng chất khác. Bột ngũ cốc dinh dưỡng có thể được pha với nước hoặc sữa để tạo thành một thức uống dinh dưỡng.

Bột ngũ cốc là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau. Ăn bột ngũ cốc thường xuyên có thể giúp bạn cải thiện sức khỏe

Lợi ích của bột ngũ cốc cho sức khỏe:

Bột ngũ cốc có nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm:

Cung cấp năng lượng: Bột ngũ cốc là một nguồn năng lượng tốt, giảm nguy cơ đột quỵ thấp hơn 22% so với những người ăn ít hơn 1 phần bột ngũ cốc mỗi tuần.
Kiểm soát lượng đường trong máu: Bột ngũ cốc có chứa carbohydrate phức hợp, có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Điều này rất quan trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường loại
Giảm nguy cơ ung thư: Một số nghiên cứu cho thấy rằng bột ngũ cốc có thể giúp giảm nguy cơ ung thư đại tràng, ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt. Điều này có thể là do bột ngũ cốc có chứa chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.
Cải thiện tiêu hóa: Bột ngũ cốc có chứa chất xơ, có thể giúp cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
Giảm cholesterol: Bột ngũ cốc có chứa chất xơ hòa tan, có thể giúp giảm cholesterol LDL (xấu) và tăng cholesterol HDL (tốt). Điều này có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Tăng cường hệ miễn dịch: Bột ngũ cốc có chứa vitamin và khoáng chất, có thể giúp tăng cường hệ miễn lượng đường trong máu và ngăn ngừa tình trạng tăng đột biến lượng đường.

Cải thiện tiêu hóa: Chất xơ trong bột ngũ cốc giúp thúc đẩy tiêu hóa khỏe mạnh, ngăn ngừa táo bón và giúp giảm các triệu chứng của Hội chứng ruột kích thích (IBS).
Tăng cường hệ miễn dịch: Bột ngũ cốc chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giúp cơ thể chống lại bệnh tật.
Duy trì cân nặng khỏe mạnh: Bột ngũ cốc là lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn duy trì cân nặng khỏe mạnh. Chất xơ trong bột ngũ cốc giúp tạo cảm giác no lâu và làm giảm cảm giác thèm ăn

Cách làm bột ngũ cốc đơn giản:

Cùng tìm hiểu cách làm bột ngũ cốc nhé!

Nguyên liệu:

1 cốc yến mạch cán mỏng
1 cốc hạt điều
1 cốc hạnh nhân
1 cốc hạt bí ngô
1/2 cốc hạt chia
1/2 cốc hạt lanh
1/4 cốc bột cacao
1/4 cốc bột quế
1/4 cốc đường nâu
1/4 cốc mật ong
1/4 cốc dầu dừa
1 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê chiết xuất vani