Cách làm bánh biscotti giảm cân, đơn giản mà dễ làm

Các bạn đã biết cách làm bánh biscotti giảm cân, đơn giản mà dễ làm tại gia chưa? Nếu chưa thì hãy cùng xắn tay lên cùng vào bếp với Fresh Food Heathy nào!

Nguồn gốc bánh Biscotti

Nguyên gốc của bánh biscotti được cho là từ thành phố Prato, nằm ở vùng Tuscan của Italia. Thành phố Prato nổi tiếng với sản xuất bánh biscotti từ thế kỷ XIV. Biscotti ban đầu được làm để làm dễ dàng cho việc lưu trữ và vận chuyển trong các chuyến hải trình xa. Nhờ vào cách nướng lần hai, bánh biscotti có thể được bảo quản trong thời gian dài mà không bị hỏng.

Ngoài Italia, bánh biscotti cũng đã trở thành một món ăn phổ biến trên khắp thế giới. Nhiều nước khác nhau đã có những phiên bản và biến thể riêng của bánh biscotti. Biscotti có thể được tìm thấy trong các cửa hàng bánh kẹo và cà phê ở nhiều quốc gia, và nó cũng trở thành một món ăn phổ biến trong các buổi tiệc trà và các sự kiện đặc biệt.

Nguồn gốc bánh biscotti

Các cách làm bánh bánh biscotti

Nguyên liệu cơ bản cần có

2 1/2 tách bột mì (khoảng 315 gram)

• 1 1/2 tsp bột nở
• 1/4 tsp muối
• 1/2 tách đường (khoảng 100 gram)
• 3 quả trứng lớn
• 1 tsp chiết xuất vani
• 1/2 tách hạnh nhân hoặc hạt dẻ, đã rang và băm nhuyễn (tuỳ ý)

Cách làm bánh biscotti nguyên vị

Hướng dẫn:

1. Trước tiên, hãy làm nóng lò nướng lên 175 độ Celsius. Chuẩn bị một khay nướng lớn bằng giấy nướng hoặc bôi mỡ nhẹ.
2. Trong một tô lớn, kết hợp bột mì, bột nở và muối. Khuấy đều để kết hợp các thành phần khô.
3. Trong một tô khác, đánh tan đường, trứng và chiết xuất vani cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và phồng.
4. Tiếp theo, hỗn hợp trứng được đánh đãn vào hỗn hợp bột mì. Trộn đều cho đến khi tạo thành một cục bột dẻo.
5. Nếu sử dụng hạnh nhân hoặc hạt dẻ, hãy thêm chúng vào bột và trộn đều.
6. Chia đôi cục bột làm hai phần. Xoay từng phần thành những que dài và hình thành thành hai chiếc thỏi dài trên khay nướng đã chuẩn bị.
7. Nướng trong lò trong khoảng 25-30 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng nhạt và cứng khi chạm vào.
8. Khi bánh đã nướng xong, hãy lấy khay nướng ra khỏi lò và giảm nhiệt độ của lò xuống 150 độ Celsius.
9. Đợi bánh nguội một chút và sau đó cắt thành từng miếng mỏng, khoảng 1-2 cm.
10. Sắp xếp các miếng bánh trở lại lên khay nướng và nướng tiếp trong lò ở nhiệt độ 150 độ Celsius trong khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi bánh khô và giòn.
11. Khi bánh biscotti đã nguội hoàn toàn, bạn có thể thưởng thức chúng. Biscotti thường được kèm với cà phê, sữa, hoặc rượu ngọt để ngâm trước khi ăn.

Cách làm bánh biscotti

Cách làm bánh biscotti trà xanh

Thêm nguyên liệu: ½ thìa bột trà xanh

Hướng dẫn:

1. Trước tiên, hãy làm nóng lò nướng lên 175 độ Celsius. Chuẩn bị một khay nướng lớn bằng giấy nướng hoặc bôi mỡ nhẹ.
2. Trong một tô lớn, kết hợp bột mì, bột nở, muối và bột trà xanh matcha. Khuấy đều để kết hợp các thành phần khô.
3. Trong một tô khác, đánh tan đường, trứng và chiết xuất vani cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và phồng.
4. Tiếp theo, hỗn hợp trứng được đánh đãn vào hỗn hợp bột mì và trà xanh. Trộn đều cho đến khi tạo thành một cục bột dẻo.
5. Nếu sử dụng hạt dẻ, hãy thêm chúng vào bột và trộn đều.
6. Chia đôi cục bột làm hai phần. Xoay từng phần thành những que dài và hình thành thành hai chiếc thỏi dài trên khay nướng đã chuẩn bị.
7. Nướng trong lò trong khoảng 25-30 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng nhạt và cứng khi chạm vào.
8. Khi bánh đã nướng xong, hãy lấy khay nướng ra khỏi lò và giảm nhiệt độ của lò xuống 150 độ Celsius.
9. Đợi bánh nguội một chút và sau đó cắt thành từng miếng mỏng, khoảng 1-2 cm.
10. Sắp xếp các miếng bánh trở lại lên khay nướng và nướng tiếp trong lò ở nhiệt độ 150 độ Celsius trong khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi bánh khô và giòn.
11. Khi bánh biscotti đã nguội hoàn toàn, bạn có thể thưởng thức chúng. Biscotti trà xanh thường được kèm với trà xanh hoặc cà phê để ngâm trước khi ăn.

Cách làm bánh biscotti trà xanh

Cách làm bánh biscotti chocolate

Thêm thành phần nguyên liệu:

• 1/3 tách bột ca cao không đường (khoảng 35 gram)
• 1/2 tách socola đen, nghiền nhỏ hoặc băm nhuyễn (khoảng 70 gram)

Hướng dẫn:

1. Trước tiên, hãy làm nóng lò nướng lên 175 độ Celsius. Chuẩn bị một khay nướng lớn bằng giấy nướng hoặc bôi mỡ nhẹ.
2. Trong một tô lớn, kết hợp bột mì, bột nở, muối và bột ca cao. Khuấy đều để kết hợp các thành phần khô.
3. Trong một tô khác, đánh tan đường, trứng và chiết xuất vani cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và phồng.
4. Tiếp theo, hỗn hợp trứng được đánh đãn vào hỗn hợp bột mì và ca cao. Trộn đều cho đến khi tạo thành một cục bột dẻo.
5. Thêm socola đen và hạt dẻ vào bột và trộn đều.
6. Chia đôi cục bột làm hai phần. Xoay từng phần thành những que dài và hình thành thành hai chiếc thỏi dài trên khay nướng đã chuẩn bị.
7. Nướng trong lò trong khoảng 25-30 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng nhạt và cứng khi chạm vào.
8. Khi bánh đã nướng xong, hãy lấy khay nướng ra khỏi lò và giảm nhiệt độ của lò xuống 150 độ Celsius.
9. Đợi bánh nguội một chút và sau đó cắt thành từng miếng mỏng, khoảng 1-2 cm.
10. Sắp xếp các miếng bánh trở lại lên khay nướng và nướng tiếp trong lò ở nhiệt độ 150 độ Celsius trong khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi bánh khô và giòn.
11. Khi bánh biscotti đã nguội hoàn toàn, bạn có thể thưởng thức chúng. Biscotti socola thường được kèm với cà phê, sữa, hoặc rượu ngọt để ngâm trước khi ăn.

Cách làm bánh biscotti chocolate

Tổng kết

Bạn có tham khảo thêm các cách làm bánh biscotti tại nhà mà Fresh Food nghiên cứu

Biscotti của Fresh Food Healthy không chỉ là một món quà lý tưởng cho bạn bè, gia đình và đồng nghiệp, mà còn là món quà hoàn hảo cho bản thân. Với vị ngọt nhẹ và khả năng giữ được độ giòn lâu dẫn đến việc có thể thưởng thức cùng một tách cà phê hay trà, biscotti của chúng tôi sẽ mang đến một trải nghiệm thực sự đặc biệt.

Hãy đến với Fresh Food Healthy và khám phá thế giới biscotti tuyệt vời này. Hãy để chúng tôi mang đến cho bạn những món quà ngọt ngào và đáng nhớ mỗi ngày!